出典: 日経
今回のテーマは ｢他にはない価値をどうやってつくるか｣ です。
おもしろいと思った ｢おにぎり｣ を取り上げ、マーケティングに学べることを掘り下げます。
✓ この記事でわかること
- たんぱく質をしっかり取れるプロテインおにぎり
- 他にはない価値があるか
- バリュープロポジション
- マーケティングの本質
よかったら最後までぜひ読んでみてください。
プロテインおにぎり
出典: 日経
ご紹介したいのは ｢プロテインおにぎり｣ です。1個のおにぎりでたんぱく質がしっかり取れます。
三井物産はたんぱく質を豊富にとれる冷凍焼きおにぎりをこのほど発売した。具材に鶏肉を多く配合して、主食として手軽に食べられるようにした。スポーツジムの ｢ゴールドジム｣ 全店で発売する。
たんぱく質を多くとれる ｢プロテインバー｣ などはチョコレート味が多い。日常食として食べやすいおにぎりを代替品としてアピールする。
総菜や冷凍食品を手がける子会社の藤屋 (岡山県総社市) などが ｢プロテインおにぎり｣ (税抜き320円) を10月下旬からゴールドジム全店で発売した。1個当たり重さ約110グラムのうち55グラムを国産鶏肉とした。
厚生労働省の成人男女のたんぱく質の推奨摂取量は1日50 ~ 60グラム。同商品では1つあたり15グラムと一般的なコンビニおにぎりの4 ~ 5倍程度の量を摂取できる。
プロテインおにぎりの味の特徴について、続けて記事から見てみましょう。
野菜味とブラックペッパー味の2種類を用意。鶏そぼろご飯のような、鶏肉の香ばしさを感じられる味付けにした。一般的なプロテインパウダーは使わず、自然な味わいとした。今後も味のバリエーションを増やしていく方針。
プロテイン摂取をうたう食品向け原料を含むプロテインパウダーの国内市場は1000億円程度だといい、食品ではチョコレートバーや飲料が主流だ。藤屋によると ｢プロテイン摂取をうたう食品で冷凍焼きおにぎりは初めて｣ だといい、日常食として気軽に食べられることをアピールする。
学べること
プロテインおにぎりの事例から学べるのは ｢他にはない価値をどうやって見出すのか、つくるか｣ です。
他にはない価値
プロテインおにぎりの価値を整理してみましょう。
一般的にたんぱく質の補給でよく利用されるのはプロテインバーやプロテイン飲料です。プロテインバーや飲料の味でよくあるのはチョコレートやバナナなどのお菓子に近いものです。食べられ方は補食的な位置づけになります。
プロテインバーなどの補食だけでは1日の食事は足らず、メインになる食事は別で取ることになります。
ここにプロテインおにぎりが価値を発揮できます。おにぎりというお米なので、主食としてたんぱく質が摂れます。
たんぱく質を多く摂りたい人にとっては、今まで選択肢としてあったプロテインバーなどの補食、ササミなどの肉類に加え、おにぎり (主食) からもたんぱく質が摂取できる選択肢が増えるわけです。
バリュープロポジション
ではどうやって価値をつくるのか、それも他にはない自分たちならではの価値を生み出せばいいのでしょうか？
補助線としてご紹介したいのは ｢バリュープロポジション｣ です。
バリュープロポジションとは以下の3つが重なる ｢自分たちならではの強みを発揮する価値提案｣ です。
出典: lifehacker
- お客さんが望んでいること
- 自社ができること
- 競合にはできないこと
これら3つが成立すれば強みになり、お客さんにとって他にはない価値となります。
バリュープロポジションをプロテインおにぎりに当てはめると次のようになります。
✓ プロテインおにぎりのバリュープロポジション
- お客さんが求めている → たんぱく質をおいしく摂りたい
- 自分たちができる & 競合にはできないこと → プロテインを摂取できる冷凍の焼きおにぎり
マーケティングの本質
マーケティングとは一言で本質を表現すれば ｢お客さんから選ばれる理由をつくること｣ です。
選ばれる理由とはお客さんが得る価値です。他にはない価値が自分たちの強みになります。
お客さんに選ばれるために、つまり価値をつくるために、また差異化を実現するためにバリュープロポジションは覚えておいて損はないマーケティングのフレームです。
まとめ
今回はプロテインおにぎりを取り上げ、マーケティングに学べることを見てきました。
最後に学びのポイントをまとめておきます。
✓ バリュープロポジションからの価値創出
- マーケティングとはお客さんから選ばれる理由をつくること。選ばれる理由とはお客さんが得る価値
- バリュープロポジションの以下の3つが成立すれば、お客さんへの他にはない価値提案になる
- ① お客さんが望んでいること、② 自社ができること、③ 競合にはできないこと
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