出典: @Press
今回のテーマは、商品開発とマーケティングです。
✓ この記事でわかること
- 京セラのセラミックナイフ新ブランド ｢cocochical (ココチカル) ｣
- 開発の背景となった問題意識
- カテゴリー全体のイメージアップと活性化 (リーダーシップの気概)
- 商品開発とマーケティングに学べること
京セラの新ブランドを取り上げ、開発ストーリーから商品開発とマーケティングに学べることを解説していきます。
ぜひ最後まで読んでみてください。
京セラのセラミックナイフの新ブランド
今回ご紹介したいのが、京セラのセラミックナイフの新ブランドである ｢cocochical (ココチカル) ｣ です (公式サイトはこちら) 。
2021年9月に発売しました (ニュースリリースはこちら) 。
出典: @Press
セラミックナイフは、ファインセラミックスでできた包丁などのナイフです。京セラの cocochical では新素材を使い、切れ味が従来の2倍以上になりました。
cocochical の特徴は次の5つです。
✓ cocochical の5つの特徴
- 鋭い切れ味が長続きする
- 軽く扱いやすい
- 手入れが簡単
- 洗練されたデザイン
- 切れ味が良いので、食品本来の見た目や味を損なわない
cocochical の切れ味のイメージは、次のような感じです。
出典: Makuake
開発の背景
ここからは cocochical の開発にフォーカスを当てて見ていきましょう。
開発の背景は、セラミックナイフのカテゴリー全体への問題意識からでした。以下は日経新聞の記事からの引用です。
開発の背景には低価格品の台頭で ｢安いけど切れ味が悪い｣ というイメージのセラミックナイフの本来の良さを広めたいと、新ブランドで ｢原点回帰｣ を狙う京セラの戦略がある。
(中略)
一方で近年は価格の安い海外製なども普及。京セラの調査ではセラミックナイフに対する消費者のイメージが ｢価格は安いが切れ味は悪い｣ というものになってしまった。｢原点に戻って消費者が何を期待しているかを考えた｣ (稲別さん) 結果、生まれたのがココチカルだ。
京セラが懸念したのは、消費者からのセラミックナイフへのイメージ悪化です。セラミックナイフに ｢安かろう悪かろう｣ の印象を持たれてしまい、カテゴリー全体への問題意識が開発の背景でした。
cocochical の開発には、京セラの ｢セラミックナイフそのものの良さを世の中に提示したい｣ という想いが見て取れます。
カテゴリー全体のイメージアップと活性化
新ブランド cocochical の発売は、セラミックナイフのカテゴリートップである京セラの ｢リーダーの気概｣ が表れています。
カテゴリー内でトップでいられるのも、市場そのものがあってこそです。自社の売上だけではなくセラミックナイフ全体のイメージアップ、つまり市場の品質を上げ活性化をすることは、カテゴリートップだからこそ果たしたい役割なのです。
学べること
では最後に、cocochical から学べることを整理してみましょう。
商品開発やマーケティングへの学びは、｢カテゴリー全体の底上げ、活性化にもつながる打ち手をやってみよう｣ です。
今回のセラミックナイフの cocochical の例ではリーダーである京セラを見ましたが、カテゴリー全体を盛り上げたり品質レベルやイメージの向上は、リーダー企業以外でもできます。
自分たちだけが儲かっても、市場全体が沈んでいったり生活者からのイメージが悪化すれば、市場はなくなっていき、いずれは自分たちも生き残れなくなります。
市場全体に視野を広げ、自分たちはカテゴリーをより良くしているか、どうすればできるかを考えてみると良いです。
まとめ
今回は、京セラのセラミックナイフの新ブランド cocochical から、商品開発やマーケティングに学べること見てきました。
最後にまとめです。
京セラのセラミックナイフの新ブランド cocochical
- 新素材を使い、切れ味が従来の2倍以上になった
- 開発背景はセラミックナイフのカテゴリー全体への問題意識から
- 価格の安い海外製なども普及し、セラミックナイフへの消費者からのイメージが ｢価格は安いが切れ味は悪い｣ に
- 京セラの ｢セラミックナイフそのものの良さを世の中に提示したい｣ というリーダー企業としての気概がある
商品開発やマーケティングに学べること
- 自分たちだけが儲かっても、市場全体が沈んでいったり生活者からのイメージが悪化すれば、市場はなくなっていき、いずれは自分たちも生き残れなくなる
- 市場全体に視野を広げ、カテゴリー全体のイメージアップ、活性化にもつながる打ち手をやってみよう
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