出典: @Press
今回のテーマは、マーケティングのポジショニングです。
おもしろいと思った冷凍食品を取り上げ、マーケティングに学べることを見ていきます。
✓ この記事でわかること
- ご褒美 冷凍食品 ｢グランデリカ｣ とは？
- ユニークなポジショニング
- ポジショニングの本質
- 提供価値の持続可能性
よかったら最後までぜひ読んでみてください。
ご褒美 冷凍食品 ｢グランデリカ｣
ご紹介したいのは冷凍食品の ｢GRAND DELICA (グランデリカ) ｣ です (公式サイトはこちら) 。
出典: @Press
商品コンセプト
以下は、日経新聞の記事からの引用です。
ユニマットグループで介護事業を手掛けるユニマット リタイアメント･コミュニティ (東京･港) はこのたび、20 ~ 30代の女性をターゲットにした冷凍食 ｢グランデリカ｣ を発売した。将来的に月間2万人、合計6万食の売り上げを目指す。
製品名は ｢グランデリカ｣ 。ブランドコンセプトは ｢ココロ、うるおう。明日が、カワル。｣ 。｢おいしさだけでなく彩りにも力を入れ、手にした瞬間に気分が上がるような、とっておきの『ごほうびごはん』を目指した｣ (同社)
グランデリカの紹介動画もつけておきますね。
商品へのこだわり
グランデリカは冷凍食品を ｢ごほうびごはん｣ として食べてもらうために、食材やパッケージデザインをこだわっています。
同じ記事から引用すると、
コスト度外視で食べたいものを作っていったという。一般的な冷凍食ではあまり使用されない食材も積極的に使った。冷凍食品ではいわゆる ｢冷凍焼け｣ が起き、食材の色味や風味が落ちることがある。｢ドライトマトをふんだんに使ったほか、アボカドやピスタチオなどのナッツも積極的に使い、彩りと食感にも力も入れた｣ (佐野恵規主任)
包装デザインも工夫した。線画やパステルカラーを基調に優しい風合いにした。｢飛び出す絵本｣ のイメージで案を詰めていった。箱の四隅を丸みのあるカッティングにするなど細かく指定した。
グランデリカのポジショニング
グランデリカからマーケティングの観点で学べるのは、｢ポジショニング｣ です。
ポジショニングとは
そもそものポジショニングとは何かですが、一言で表現すればポジショニングとは ｢お客さんが頭の中で持っている商品やサービスの特徴認識｣ です。あくまでお客さんが主観的に抱いているものです。
他の商品･サービスにはない独自性があり、得られる価値がユニークなほど、際立ったポジショニングができていることになります。
冷凍食品をご褒美で食べるポジショニング
ここで話をグランデリカに戻すと、グランデリカで興味深いのは、冷凍食品というジャンルの中で ｢ごほうびごはん｣ というイメージを打ち出していることです。
一般的に、冷凍食品は手間がいらず簡単に作れるので、ご褒美として食べるような特別な時というよりも、時間がない時にサッと済ませる食べ物です。
これに対して、グランデリカは食材にこだわり、パッケージデザインも ｢ご褒美冷凍食品｣ を体現しています。消費者の頭の中では ｢冷凍食品なのに豪華な食事ができる｣ と言う新鮮な驚きも相まって、他の冷食にはない価値イメージ (ポジショニング) につながっているのです。
提供価値の持続可能性
最後のパートとして考えたいのは、ポジショニングの持続可能性についてです。
時間軸を長く見ると、たとえ今は他にはないポジショニングが作られているとしても、今後も独自ポジションは維持できるとは限りません。
グランデリカの場合は、今は冷凍食品ではめずらしい高価格帯での ｢ご褒美冷凍食品｣ としてユニークな存在でも、他社が同じことをやってくる可能性は十分にあります。後追いの類似商品が出てきた時に、それでも消費者の頭の中で ｢グランデリカの冷食は特別｣ というイメージを作り続けられるかが問われます。
ポジショニングを維持するための、お客さんへの持続可能な提供価値の源泉は何か。ポジショニングに成功した時こそ、勝って兜の緒を締めるように意識したい問いかけです。
価値の源泉として、何を持っている･やっているから他では体験できない ｢ご褒美冷食｣ になり続けられるのか。グランデリカから考えさせられた、価値提供の実現理由とそれが持続可能であることの重要性です。
まとめ
今回は冷凍食品のグランデリカを取り上げ、マーケティングのポジショニングについて見てきました。
最後にまとめです。
ポジショニング
- マーケティングでのポジショニングとは、お客さんが頭の中で持っている商品やサービスの ｢特徴認識｣ のこと
- 他の商品･サービスにはない独自性があり得られる価値がユニークなほど、際立ったポジショニングができている
価値提供の持続可能性
- たとえ今は他にはないポジショニングがつくれているとしても、今後も独自ポジションを維持できるとは限らない
- ポジションを維持するために、お客さんへの持続可能な提供価値の源泉は何かは、成功している時こそ考えたい問いかけ
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